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ラーメン Archive

さいたま屋

お昼ご飯の時間がなかったと言うこともあり、手短に済ませるため『さいたま屋』へ。 つけ麺の大盛り300g（600円）を注文。普通盛り200gでも大盛り400gでも同じ値段です。さらにボリュームがある特盛りは100円プラスの700円で選択可能。

つけだれは以前食べた時と同じく、鰹節の風味が強めで甘め。スープの中に鰹節の粉がふんだんに入っているからだと思いますが、逆にこの粉が麺を食べる時に舌にまとわりつくのでザラザラ感じる。スープも若干とろみがあり。
面は太めで、値段の割にはボリュームを感じます。この値段でこの味だったら、もうちょっと奮発して違うところに行きたくなりますね。

麺の坊「砦」らーめん

調べてみたら2006年5月以来に麺の坊「砦」らーめんに行きました。前回は無かった写真も撮ってきました。 ちょうどお昼ご飯時に行ったので7人ほど並んでいて、入店まで15分ほど待ち。オーソドックスに砦ラーメン・カタ麺・細麺を注文。トンコツなのにかなりスープはあっさり味ですごく食べやすい。チャーシューは2枚、トロトロってほどではなかったな。麺はちょうど芯が残っている感じで食べやすいです。 次は、麺の堅さをバリカタにしてみようかな。

#『粉落とし』という麺のゆで時間はいかがと思う（笑）

誉

久しぶりに『誉』のつけ麺を食べました。
今年の7月30月に一律50円値上げしたようなので、つけ麺大盛りも850円になってました。
（今のもちおには大盛りは、少々厳しかった（笑））

つけ汁は相変わらず麺とマッチ。背脂も良い感じに麺と絡んで、食欲が増します。
チャーシューは箸で持つとトロトロと溶けてしまう。おいしい。

8人待ちしたかいはある感じです。

めん吉

半年ぶりのめん吉。 なんか以前よりもインパクトがガツンと来なくなった。美味しいよ。けど...物足りない感じ。 もちおの好みが変わっからなのか。それとも美味しいお店が増えてきてるからか。

王道屋

今日はスープを濃いめで注文。やっぱりおいしいが、ちょっとおいらにはしょっぱすぎかな。

大勝軒

今日のお昼ご飯は大勝軒のチャーシューつけ麺（大）でした。久しぶりに食べるとおいしい。が、ちょっと鰹だしが強すぎるかなと思ったり。やはり自分の中ではひるがおが一番。

三代目○助のつけ麺

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お気に入りのラーメン屋「三代目○助」のつけ麺を食べました。豚骨ベースのつけ麺は初めて。 いつものように券売機で買うと、つけ麺スープのベースを「醤油」「味噌」から選べるらしい。とりあえず今回は「醤油」で。トッピングはのり2枚。スープの中にメンマとチャーシューが。面は中太、ツルツル。で、食べた感想としては、いつものラーメンのほうがいいな。麺にいまいちスープが絡まないから、味が分かりにくい。またいつものスープに味のインパクトを与えるため辛みをつけているが、食べた後その辛みばかりが残ってしまって、スープの味がわからない。ちょっとこれは失敗だな。 ということで、つけ麺と普通のラーメンでの自分ランキングは異なるお店となりました。 つけ麺1位（ひるがお）。ラーメン1位（三代目○助）

ひるがお

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ひさしぶりのひるがおです。今回はつけめん大盛りを注文(850円)。結構ボリュームありますが、塩つけ麺のスープと良くあってどんどん食が進みます。スープの中に入っているチャーシューの切れ端を食べてみたらこれまたうまい。けどさすがに血圧のことを考えると、スープは飲めませんでした。

麺屋こうじ 昼の部

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麺屋こうじの昼の部、ようやく食べるチャンスが来ました。 一見スープは濃厚。結構どろどろ感がありますが、写真右上のように出汁もついてくるのでこれでお好みの濃厚感に調整することができます。 とりあえず半分はそのまま食べてみましたが、意外にあっさりしている。チャーシューも厚切りで大きめ。 半分食べたところで出汁を加えてみましたが、さらに魚介類系の風味がましてさらにあっさり感。豚骨風味も残っていて、いい感じです。

久しぶりのめん吉

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23時前に入店しましたが、2人ほど待ってました。今回食べたのは野菜のっけ盛りの大盛り。やっぱり野菜も摂らないとね。 前回食べたときよりもやっぱり野菜の甘みか、若干甘めにスープが感じました。大盛りなのに最後の方でも麺がスルスルと口の中に入っていく。スープが飽きないからだろう。 チャーシューもとろとろ、半熟卵でとろとろ。この味、量でこの値段（700円）は非常にお買い得です。

新宿御苑前ひるがお

新宿御苑前駅近くにある『ひるがお』にお昼ご飯を食べに行きました。店の暖簾にも大きく"塩"の文字が。 麺は中太の平麺で普通盛りは300g。大盛りは400g。 注文したのはあぶりチャーシューつけ麺ふつう盛り。チャーシューは麺ではなく、つけだれの中に入っています。 味は最初の一口でたたきのめされた感じ。これはおいしい。今までに無い感じ。 コクが凝縮されているようなつけだれ。麺は平麺中太。つけだれとマッチしている。チャーシューも厚めにカットされて食べ応えばっちり。 大盛りを頼んだ人は量がおおいと感じたようだが、逆にふつう盛りはもっと食べたい！という欲求にかられる。次はチャーシュー無しの大盛りを頼んでみようかな。

王道家のカップラーメン

発売されているのは知っていましたが、食べるタイミングが無く購入を控えていました。 が、ついに購入。いつ食べようかな。

龍家　新宿御苑前

新宿御苑前駅近くの家系ラーメン「龍家」に行きました。お店の表には醤油豚骨に鶏油を使用しているとの標記。その影響なのかあまり豚骨の風味は感じられず醤油の味が強い感じ。なのであっさり。海苔が3枚。いつも思うのだが、この海苔ってどうやって食べれば一番おいしいんだろう。麺に巻く？あと刻んだほうれん草。これはなかなか合ってました。麺は中太でチュルチュルした感じ。お冷やがキンキンに冷えた水なので、これはうれしかった。

誉

憧れの誉に行きました。 22時40分頃入店するも5人待ち。カウンター10席だけの店内。 白のつけ麺大盛400g(800円)をオーダーしました。

ダシの入ったどんぶりは直前まで麺ゆで用の寸胴の上で熱々に温められていました。トッピングは海苔とメンマとゆで卵。味はとても優しい感じ。いやなクセも無く、麺がスムーズに入っていくのをサポートする感じですかね。うん、とてもおいしかったです。大盛りでも難なく食べられました。

食べてる間も次々にお客さんが来て、とても繁盛。
また行きたいです。

東池袋大勝軒 十五夜 新宿御苑店

またラーメンか！という声が聞こえてきそうですが、ええ、ラーメンです(笑) 会社から歩いて5分ほどのところにある東池袋大勝軒 十五夜 新宿御苑店。今まで何度か入ろうと思ったが、すごい行列であきらめ続けてきました。が、今日昼1時過ぎに行ったら、そこそこ並んでいる程度。

つけ麺大盛りを注文。普通盛りと同じ650円。カスタマイズ項目として熱麺というのもあるんですね。

麺は中太。スープからは魚系のにおいがしました。そのスープはほどよいコクがあってしょっぱすぎもせず、スルスルと麺が口の中に入っていきます。麺も若干歯ごたえがあって、食べてる感ばっちり。トッピングのチャーシューもトロトロでいい感じ。大盛りは普通のラーメンの2倍と書いてありましたが、あっという間に食べてしまいました。

素直にまた行きたいと思わせるお店です。

らあめん花月嵐 イオン柏ＳＣ店

昨日の夕ご飯はイオン柏で簡単に済ませました。その中でもちおが選んだのは「らあめん花月嵐」。 表面には背脂も浮いていて結構コテコテっぽいのですが、実際食べてみるとそんなにもコテコテではない。するするっと入っていく。麺もちょうど良い堅さに感じた。チャーシューは薄いのが2枚。けどスープがしょっぱすぎるな。スープの味を楽しもうという気にはなれなかった。卵も普通のゆで卵。これは残念。

次はちょっと違ったバリエーションの物が食べてみたい。にんにくとか。

とんこつラーメン九州男

久しぶりにラーメン新規開拓。新宿御苑前駅近くからちょっと靖国通り方向に進んだところにある『とんこつラーメン九州男』でお昼ご飯を食べました。

注文したのはとんこつラーメン（650円）。油の量、麺の堅さを注文の時に頼めるが、それぞれ「普通」で注文。スープをすすると意外にあっさり味。よく言えば豚骨臭さがない。悪く言えばコクがない。麺は細めのストレート麺。トッピングは小さく切られたチャーシュー、刻みネギ、キクラゲ。
半チャーハンや、餃子とのセットメニュー（880円）もあり。

まとめると、この値段でこの味だったらもっと近くにある博多天神で食べるかなー。

めん吉

ついに先日柏駅西口に新規Openしためん吉に食べに行きました。これはうまい。これはもう一度行きたい味。

ラーメン　めん吉 8月23日に旭町通にOPEN

店頭に張ってあったポスターが変わって、Open日が具体的に8月23日(木)と発表されました。

ラーメン　めん吉 8月下旬に旭町通にOPEN

柏のラーメンで気になる1つだった、めん吉が、ラーメン寺田屋の跡地に8月下旬にOpenすることが決まりました。是非とも食べたい。 なんて言ったって、ラーメンファイト柏でもチャンピオンに選ばれたことがあるお店ですから。

麺屋こうじ

帰りが遅くなったので、もちこに許可をもらい近所の気になるラーメン屋第二弾となる「麺屋こうじ」へ夜の11時過ぎに行きました。ここは昼と夜でラーメンの性質が異なるというおもしろいお店です。夜の部は角ふじのラーメンに変わるということは知っていたのですが、その角ふじって？という状態で大盛りを頼んでしまいました。失敗。 写真では写っていませんが超極太の麺で、食べることに精一杯。なんとか麺は食べきってきました。 味付けは醤油ベースなんですが、なんか後味が変な感じがしました。ちょっと自分には合わないかなって感じ。他のページではおすすめは昼の部のラーメンともりそばと書いてある。チャンスがあれば・・・。昼か・・・。 その他にもまだまだ気になるお店があるのでチャンスを見つけて行きたいと思います。

寺田屋

あさひ通りに今年できたラーメン寺田屋。昨日の夜から看板がない！真相をご存じの方教えてください！
移転？閉店？改装？
気になるラーメン屋だったのに。

越後秘蔵麺　無尽蔵

イオン柏内の越後秘蔵麺　無尽蔵で、昨日お昼を食べました。 醤油豚骨の大盛りを。もちこはごまだれのつけ麺を頼みました。 今まで食べてきた醤油豚骨の中では一番甘めな感じ。面がやぱり特徴的で渋柿を練り込んだとなっていますが、その感じはした。果物アレルギーのもちおは食べ終わった後もちょっと口の中に違和感が残った。もう食べないかな。

ラーメン四天王田町店

醤油豚骨と期待したら、期待ハズレ。豚バラやニラ、キャベツ、がトッピングされていてちょっとピリ辛なので味噌ラーメンに近い。 けどまずいわけではない。それはそれでおいしい。

道楽

忙しく時間がなかったので、会社の近くの『道楽』で簡単に昼食。相変わらず濃厚な感じのスープ。ただ以前よりも食べやすくなった感じ。トッピングが海苔とチャーシューだけなのが寂しい感じ。まぁ、500円ならこんなものか。チャーシューは箸で持てるがそこそこトロトロで良い感じ。以前よりも全体的に評価はUpと感じた。

さいたま屋

新宿通沿いにあるさいたま屋で昼食。つけめんチャーハンセットをオーダー。 鰹節の風味、味がすごい。スープが甘い。青葉などは唐辛子がピリッと効いていたが、ここはそういうことは一切無い。スープと麺の出るタイミングにずれがあり、多少スープが冷えてから面が出てきた。これはいまいち。自分の舌による総合的には、特に特筆する物がなく、その辺にある中華屋と変わらないレベルと感じた。 偏見かもしれないが、店主が日本人じゃないというのは違和感。

食べながら近くにある東池袋大勝軒 十五夜行きたいなと思ってしまったのは愛嬌。

らーめん むつみ屋

モラージュ柏に入っているらーめん むつみ屋に夕ご飯を食べに行きました。あまり期待をしないで入ったのですが、ニンニク麻油が入った元気ラーメン(? 名前忘れちゃいました) を食べたのですが、これが意外にもおいしかった。ニンニクが効いている味が好みよう。
※モラージュ内って撮影禁止だったんですね。すいません。

王道家

引っ越してきてからずっと気になっていた王道家のラーメンを食べることができました。深夜11時半頃に行ったのですが満席でさらに2人待ち。中盛りを頼んだんですが結構な量。スープは醤油豚骨でバランスが良い感じ。何より気に入ったのがこういうお店にしては子供用の椅子がちゃんと用意してあること。お店の活気もあるし、今度は是非家族で行ってみたいです。 あと気になるラーメン屋が4件ほどあるんだよなー・・・

桂花

三丁目にある桂花ラーメン。久々に食べましたがやっぱり太肉麺（ターローメン）は一味違って美味しいです。ポイントは生キャベツ。これがないとこってりし過ぎちゃう。

巣鴨の十兵衛


今日は仕事の関係で巣鴨に。その帰り道、お昼ご飯のため巣鴨駅近くの「らーめん 十兵衛」に。結構こってり系。半替え玉が無料なのでもちろん頼みましたが、結構おなかにたまる。けどこのボリュームで600円は安いね。自分的にはそんなにまずくはない。

桜吹雪が風に舞う

お昼ご飯に食べに行ってきました。ホントは冷やしラーメンを目的に食べに行ったのだが。
期間限定のざるラーメン。ま、いわゆるつけ麺でした。味は普通のラーメンに比べるとあっさり。なおかつ付け合わせのワサビを入れたら・・・味が薄い。ま、食べ終わりかけの時に入れたからまだよかった。青葉のほうが上だな。

青葉

前々から気になっていたラーメン店「青葉」にお昼ご飯を食べに行きました。今回はつけ麺を注文。最初にスープだけを飲んでみたのですが、ピリ辛であまりおいしくない。けどこれが麺と絡むとあら不思議！おいしい！豚骨魚介らしいですが、ほとんど豚骨のイメージはなくあっさりしすぎてもいないし、コッテリしすぎてもいない、ちょうどいい感覚。次は大盛りで食べようと思わせるラーメンでした。特に、体のことを考えてほとんどスープを飲まないもちおにはつけ麺は良いかもしれません。

麺の坊　砦

昨日のVVV6でラーメン&餃子を取り上げていて、1位になった『麺の坊　砦』がたまたま取引先の近くで、なおかつ今日お昼時に客先に行く事になっていたので食べに行ってしまいました。 上品な豚骨味。タカノツメが入っていてピリッとアクセント。チャーシューはとろとろで箸で掴むのも難しいほど。麺は太め細めから選べて、固さもいくつかパターンがあります。2,3秒しか茹でないというのもありびっくり。美味しかったのでまた行くつもりです。

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